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食用菌技术

黑木耳的医疗作用

发布时间:2018-05-19    点击率:150   


第一,我国现阶段对黑木耳的药理作用研究较多,但作用机制大多尚不清楚;
第二,中国民间有很多关于从事采矿及化工等粉尘较多行业的工人常食用黑木耳可帮助消化纤维类物质的说法,但很少有相关文献进行科学性报道;
第三,学者对于黑木耳多糖的研究较多,一些植物多糖的活性的确很高,但黑木耳中与多糖共存的其它物质也很多,这些物质未必没有活性,所以,应该对其它物质进行深入的研究,将黑木耳这个我们较早就开始研究的“旧资源”变成作用更多,效果更好的“新资源”。

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